Evento gastronômico traz este ano a diversidade culinária da Alemanha, França, China e Japão
O Festival Volta ao Mundo, um dos mais aguardados do roteiro gastronômico de Pernambuco, chega à sua 13ª edição oferecendo uma experiência única, de 4 a 29 de novembro, no Mascate Restaurante-Escola do Senac. Neste ano, o festival, conhecido por apresentar pratos típicos de diferentes países, vai destacar a rica culinária da Alemanha, França, China e Japão.
Cada semana de novembro será dedicada a uma das quatro nações, com um menu completo, composto de drinque, entrada, prato principal, sobremesa e café preparados por chefs do próprio Senac e por nomes convidados. Alunos dos cursos de Cozinheiro, Garçom, Bartender e Barista, do Senac Recife, também participam. Para fazer bonito no festival, eles se aprofundaram na cultura gastronômica de cada país.
Quem abre a programação do evento é o Japão, de 4 a 8 de novembro. O chef Valter Santos, especializado na cozinha nipônica, é o convidado da semana. De 11 a 14 de novembro, é a vez da Alemanha. Em uma parceria com o consulado do país, o Mascate trará o chef Patrick Schulke.
Já na terceira semana do Volta ao Mundo, de 18 a 22 de novembro, o festival apresenta a sofisticada culinária da França. Também em uma parceria com o consulado francês no Recife, haverá a participação especial do chef Julien Duvernoy. Encerrando a programação do evento, de 25 a 29 de novembro, o público poderá conferir os sabores da China, com o chef Leandro Ricardo assinando um dos pratos.
Segundo Bernardo Peixoto, presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac Pernambuco, o objetivo do Volta ao Mundo é aproximar os alunos das experiências gastronômicas e dos ingredientes mais característicos de cada cultura, aumentando a vivência profissional abordada durante os cursos, além de mostrar aos clientes a produção feita por eles e a riqueza da gastronomia dos países participantes. “Estamos trazendo chefs convidados que irão preparar e apresentar receitas típicas de seus países, junto com nossa equipe de docentes e alunos. Isso incrementa o processo de ensino-aprendizagem. Além disso, prepara os alunos para o mercado de trabalho com uma experiência diferenciada de um festival. Todos saem ganhando: aluno, clientes e o segmento de Gastronomia e Turismo”, afirma.
O Festival acontece durante o horário de funcionamento do Mascate Restaurante-Escola, das 12h às 15h, com preço fixo de R$ 69,90. Durante o período de realização do festival, o Restaurante-Escola não oferecerá buffet. O serviço será à la carte, todo dedicado ao evento.
SERVIÇO
Festival Volta ao Mundo (13ª edição)
Quando: de 4 a 29 de novembro
Local: Mascate Restaurante-Escola do Senac
Endereço: Av. Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, Recife
Horário de funcionamento: das 12h às 15h