{"id":1397,"date":"2015-12-07T13:11:37","date_gmt":"2015-12-07T13:11:37","guid":{"rendered":"http:\/\/fecomercio-pe.com.br\/site\/?p=1397"},"modified":"2015-12-07T13:11:37","modified_gmt":"2015-12-07T13:11:37","slug":"senac-firma-parceria-com-instituto-italiano-para-troca-de-conhecimentos-em-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fecomercio-pe.com.br\/site\/senac-firma-parceria-com-instituto-italiano-para-troca-de-conhecimentos-em-gastronomia\/","title":{"rendered":"Senac firma parceria com instituto italiano para troca de conhecimentos em gastronomia"},"content":{"rendered":"

O Senac-PE e o instituto italiano Professionale Servizi per l\u2019Enofastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera firmaram conv\u00eanio com o objetivo de realizar em conjunto projetos de excel\u00eancia na forma\u00e7\u00e3o profissional nos setores de enogastronomia, recep\u00e7\u00e3o tur\u00edstica e promo\u00e7\u00e3o de eventos. A parceria foi assinada pelo presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio-PE\/Sesc\/ Senac, Josias Albuquerque, na tarde da \u00faltima segunda-feira (22\/07), no Senac-PE, na presen\u00e7a dos representantes da institui\u00e7\u00e3o italiana Antonio Malaspina e Barnaba Ruggier, do diretor regional do Sesc-PE, Inoc\u00eancio Lima, da diretora regional do Senac-PE, Val\u00e9ria Peregrino, da diretora acad\u00eamica da Faculdade Senac, Polyana Morena e da coordenadora do curso de Gastronomia da Faculdade Senac, Sandra Marinho.<\/span><\/p>\n

As a\u00e7\u00f5es ser\u00e3o desenvolvidas simultaneamente entre alunos das duas entidades. Nesse primeiro momento a pesquisa e os pratos ser\u00e3o feitos por alunos do curso de gastronomia da Faculdade Senac. Esta primeira etapa ser\u00e1 finalizada em dezembro, quando ser\u00e3o apresentados os primeiros resultados. \u201cEnquanto os nossos alunos desenvolvem um card\u00e1pio baseado na nossa cultura regional, os estudantes italianos tamb\u00e9m trabalhar\u00e3o em pratos da regi\u00e3o deles. Depois haver\u00e1 uma troca de experi\u00eancias que vai al\u00e9m da gastronomia, envolvendo tamb\u00e9m a cultura e a pesquisa sobre os menus\u201d, explicou a coordenadora acad\u00eamica da Faculdade Senac, Polyana Morena. Ao longo de dois anos outras turmas tanto do Senac quanto da Faculdade ter\u00e3o a oportunidade de participar da experi\u00eancia, que conta ainda com a ida dos estudantes brasileiros para a It\u00e1lia e dos aprendizes italianos ao Brasil.<\/span><\/p>\n

De acordo com Josias Albuquerque, a parceria vai proporcionar uma troca valiosa de experi\u00eancias entre os estudantes e as institui\u00e7\u00f5es. \u201cEssa parceria come\u00e7ou a ser tra\u00e7ada na miss\u00e3o empresarial da Fecom\u00e9rcio \u00e0 It\u00e1lia e B\u00e9lgica. Em Mil\u00e3o, visitamos o instituto italiano e conhecemos o trabalho desenvolvido por eles. Com essa parceria vamos oferecer a chance de uma troca rica entre alunos e institui\u00e7\u00f5es. Isso trar\u00e1 bons resultados para os estudantes e para a melhoria dos servi\u00e7os das entidades\u201d, destacou.<\/span><\/p>\n

Segundo a diretora regional do Senac-PE, Val\u00e9ria Peregrino, esta ser\u00e1 uma oportunidade \u00edmpar para os estudantes da institui\u00e7\u00e3o. \u201c\u00c9 mais do que a elabora\u00e7\u00e3o de pratos, \u00e9 o aprofundamento em uma cultura refer\u00eancia na gastronomia mundial. Al\u00e9m disso, vamos oferecer aos estudantes de Mil\u00e3o a chance de descobri nossa cultura atrav\u00e9s da culin\u00e1ria\u201d, afirmou.<\/span><\/p>\n

Os italianos aproveitaram a oportunidade para conhecer as instala\u00e7\u00f5es do Centro de Hotelaria e Turismo do Senac e do departamento de Gastronomia da Faculdade Senac. Antes participaram de um almo\u00e7o com a dire\u00e7\u00e3o da Fecom\u00e9rcio-PE, Faculdade Senac, Sesc-PE e do Senac-PE. \u201cA estrutura \u00e9 muito completa. Na nossa escola vamos inaugurar em setembro o servi\u00e7o de restaurante aberto ao p\u00fablico e observar a experi\u00eancia no Senac foi interessante para a nossa experi\u00eancia em Mil\u00e3o\u201d, afirmou Antonio Malaspina, representante do Instituto Professionale Servizi per l\u2019Enofastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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