{"id":6608,"date":"2019-09-27T16:16:47","date_gmt":"2019-09-27T19:16:47","guid":{"rendered":"http:\/\/fecomercio-pe.com.br\/site\/?p=6608"},"modified":"2019-09-27T16:16:47","modified_gmt":"2019-09-27T19:16:47","slug":"bernardo-peixoto-participa-do-festival-sabores-do-nordeste-em-aracaju-sergipe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fecomercio-pe.com.br\/site\/bernardo-peixoto-participa-do-festival-sabores-do-nordeste-em-aracaju-sergipe\/","title":{"rendered":"Bernardo Peixoto participa do Festival \u201cSabores do Nordeste\u201d, em Aracaju, Sergipe"},"content":{"rendered":"

Festival Sabores do Nordeste \u00e9 sucesso de p\u00fablico em Sergipe<\/em><\/p>\n

O Festival Gastron\u00f4mico \u201cSabores do Nordeste\u201d, desenvolvido em parceria pelo Sistema Fecom\u00e9rcio\/Sesc\/Senac dos estados de Sergipe e Pernambuco, foi um sucesso de participa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico nos dois dias de sua realiza\u00e7\u00e3o no Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1, no Centro de Aracaju. Desde a abertura das portas do restaurante-escola, at\u00e9 o enceramento das atividades, centenas de pessoas tiveram a oportunidade de viverem uma viagem sensorial pela gastronomia dos dois estados, com a expertise dos chefes de cozinha do Senac, que serviram pratos regionais elevados \u00e0 alta gastronomia, promovendo uma viv\u00eancia inesquec\u00edvel na arte do bom paladar.<\/p>\n

Foram servidas duas op\u00e7\u00f5es de menus para o p\u00fablico participante do festival, nas op\u00e7\u00f5es \u00e0 l\u00e1 carte e buffet, com diversos pratos dispon\u00edveis, para atender a todas as prefer\u00eancias gastron\u00f4micas dos participantes. O menu pernambucano contou com \u201ccaju danado de bom\u201d, \u201cfil\u00e9 de sol cabra macho\u201d, \u201cpot-pourri pernambucana\u201d, al\u00e9m de \u201ccaldinho de mocot\u00f3\u201d, \u201csaladas Recife e Alto da S\u00e9\u201d, \u201cmoranga de lagosta com camar\u00e3o\u201d, \u201cgalinha cabidela\u201d, \u201carrumadinho de charque\u201d, \u201carroz nordestino\u201d, e \u201cbavaroise de bolo de rolo\u201d e \u201cpudim de doce de leite com queijo coalho\u201d, de sobremesa, preparados pelos chef de cozinha de Pernambuco, Ricardo Henrique, e a pastry chef T\u00e2nia Bastos. O presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio\/Sesc\/Senac de Pernambuco, Bernardo Peixoto, mostrou contentamento em participar da edi\u00e7\u00e3o sergipana do \u201cSabores do Nordeste\u201d.<\/p>\n

\u201cEstamos muito felizes com a realiza\u00e7\u00e3o desse festival gastron\u00f4mico entre Pernambuco e Sergipe. N\u00f3s participamos no m\u00eas passado em Pernambuco, com a gastronomia sergipana que voc\u00eas levaram para l\u00e1, e foi um sucesso absoluto. E n\u00f3s estamos retribuindo essa gastronomia aqui em Sergipe, isso \u00e9 um excelente interc\u00e2mbio de culturas culin\u00e1rias que \u00e9 muito importante para o Nordeste. \u00c9 um jogo ganha-ganha, porque ganha Pernambuco, ganha Sergipe e ganha a popula\u00e7\u00e3o, porque melhora a qualidade da gastronomia regional. O presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio\/Sesc\/Senac de Sergipe, La\u00e9rcio Oliveira, foi o mentor desse interc\u00e2mbio, nos recebeu muito bem e fiquei muito feliz com esse evento\u201d, afirmou Bernardo.<\/p>\n

J\u00e1 os chefes sergipanos Frederico Souza e Samuel Davi prepararam o melhor da culin\u00e1ria local, servindo para o p\u00fablico \u201ccatado de siri com farofa d\u2019\u00e1gua\u201d, \u201cfil\u00e9 Sergipe Del Rey\u201d, \u201csorvete de tapioca com doce de adicuri\u201d, assim como \u201ccaldinho verde\u201d, \u201csaladas caprese regional e \u00e0 champanha com aratu\u201d, \u201carroz integral crocante\u201d, \u201carroz de galinha\u201d, \u201ccarneiro guisado\u201d, \u201cmoqueca de camar\u00e3o com manjangome\u201d, \u201ccasquinha de siri\u201d, \u201cfarofa de cuscuz\u201d, \u201cfeij\u00e3o maluquinho\u201d, \u201cravi\u00f3li de carne de sol com queijo\u201d, \u201cquiche de aratu com geleia de pimenta\u201d, \u201cpir\u00e3o de carneiro\u201d, e \u201cpav\u00ea de mangaba\u201d, \u201ctorta de laranja\u201d, \u201cverrine de coco\u201d, \u201cdoce de caju-ameixa\u201d e \u201cgelado sergipano\u201d como sobremesa.<\/p>\n

La\u00e9rcio Oliveira, presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio\/Sesc\/Senac de Sergipe, comemorou o resultado do festival, com o Cacique Ch\u00e1 recebendo uma grande lota\u00e7\u00e3o de pessoas durante os dias do evento, e destacou o trabalho dos chefes de cozinha Frederico Souza e Samuel Davi, que promoveram a experi\u00eancia gastron\u00f4mica para os visitantes. Ele disse que outros estados est\u00e3o interessados em receber a viv\u00eancia da cultura culin\u00e1ria sergipana.<\/p>\n

\u201cEssa experi\u00eancia sensorial para o paladar j\u00e1 est\u00e1 sendo cobi\u00e7ada por outros estados. Depois dos eventos de Bras\u00edlia e Pernambuco, o Amazonas quer conhecer os sabores de Sergipe. Estamos muito felizes com esse convite, com esse acontecimento aqui, com as perspectivas de levar nosso estado para o conhecimento de outros estados brasileiros, atrav\u00e9s da nossa riqueza da gastronomia, representada pelos chefes Fred e Samuel, que foram conosco para Pernambuco, e fizeram um trabalho maravilhoso l\u00e1, eles deram um show na gastronomia que desenvolveram l\u00e1. Nosso Cacique Ch\u00e1 esteve com a frequ\u00eancia lotada e as pessoas vieram aqui para conhecer exatamente isso que estamos fazendo. Estamos muito felizes com isso, fazer com que a gastronomia de Sergipe seja refer\u00eancia n\u00e3o s\u00f3 para os sergipanos, mas para outros estados, levando os valores e sabores para outros lugares, fazendo a troca de experi\u00eancias entre os professores e alunos do Senac dos estados, nesse interc\u00e2mbio\u201d, comentou La\u00e9rcio.<\/p>\n

O festival gastron\u00f4mico foi prestigiado por pol\u00edticos, juristas, professores, jornalistas, profissionais liberais, trabalhadores do Centro Comercial de Aracaju, estudantes, dentre outros. Repetindo o sucesso da apresenta\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria acontecida em Pernambuco, em agosto e em Bras\u00edlia, em maio, quando come\u00e7ou esse interc\u00e2mbio. O governador do Estado, Belivaldo Chagas, valorizou a iniciativa do Sistema Fecom\u00e9rcio em promover a edi\u00e7\u00e3o sergipana do festival, atrav\u00e9s do Senac.<\/p>\n

\u201cEsse tipo de rela\u00e7\u00e3o entre os irm\u00e3os nordestinos, os irm\u00e3os sergipanos e os irm\u00e3os pernambucanos \u00e9 extremamente salutar. \u00c9 importante para a gente conhecer um pouco mais da gastronomia de outros estados, e essa troca de informa\u00e7\u00f5es entre a gastronomia de Sergipe e de Pernambuco. Eu n\u00e3o corri da raia e no prato principal fiz a jun\u00e7\u00e3o dos dois sabores, o sabor sergipano e o sabor pernambucano. Eu participei de uma edi\u00e7\u00e3o do evento em Bras\u00edlia, e vi o quanto as pessoas fazem quest\u00e3o de participar. Quero parabenizar a Fecom\u00e9rcio e o Senac pelo evento realizado\u201d, disse o governador.<\/p>\n

A professora de idiomas La\u00eds Feij\u00f3 destacou a experi\u00eancia gastron\u00f4mica promovida pelo festival, trazendo a variedade culin\u00e1ria. \u201cTenho ra\u00edzes familiares em Pernambuco e experimentar esses pratos apresentados foi muito bom, al\u00e9m de conhecer ainda melhor a culin\u00e1ria sergipana, com pratos que realmente me agradaram muito. O que foi apresentado aqui deixa um gosto de quero mais, pela qualidade e sabor\u201d, comentou.<\/p>\n

O festival \u201cSabores do Nordeste\u201d foi o cl\u00edmax da experi\u00eancia promovida pelo Senac de Sergipe e Pernambuco, no interc\u00e2mbio dos especialistas dos dois estados. Durante toda a semana aconteceram oficinas de preparo dos pratos, transmiss\u00e3o de conhecimento entre os professores e alunos do Senac e ensino de t\u00e9cnicas de feitura dos pratos para os profissionais participantes, na Escola de Gastronomia do Senac Aracaju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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